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【大東文化大学 × SDGs】本学の取り組み

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SDGsとは

 

日本ユニセフ協会SDGsクラブより

今や多くの企業や団体で掲げられているSDGs。

SDGs(持続可能な開発目標)は、2015年9月の国連サミットで全加盟国が合意した2030年までの国際目標です。17のゴールと169のターゲットからなり、「誰一人取り残さない」社会を目指します。期限である2030年を目前に控え、現在は形骸化した宣言から、実質的な成果や投資評価(ESG)への統合へと、各国の動きがより厳格になっています。

本学SDGs啓発部会としての取り組み

本学専任教員の取り組み

環境法・憲法に関する取り組み

担当者名
概要
該当するSDGsのゴール

1. 貧困をなくそう, 2. 飢餓をゼロに, 3. すべての人に健康と福祉を, 4. 質の高い教育をみんなに, 5. ジェンダー平等を実現しよう, 6. 安全な水とトイレを世界中に, 7. エネルギーをみんなに そしてクリーンに, 8. 働きがいも経済成長も, 9. 産業と技術革新の基盤をつくろう, 10. 人や国の不平等をなくそう, 11. 住み続けられるまちづくりを, 12. つくる責任 つかう責任, 13. 気候変動に具体的な対策を, 14. 海の豊かさを守ろう, 15. 陸の豊かさも守ろう, 16. 平和と公正をすべての人に, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

平和と国際協働に関する取り組み

担当者名
概要

・「EXPO2025大阪・関西万博」時にあわせ、開催テーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」にあわせた日本ポーランド国際学生会議・国際学術会議の共催
・開催後のCHALLENGES OF THE CONTEMPORARY WORLD: VOICES OF ACADEMIA、TOWARD A SUSTAINABLE AND RESILIENT FUTURE. POLAND AND JAPAN: AGENDA FOR ACTION, edited by Katarzyna STARECKA &  TAKEDA Tomokiの編輯・執筆
・「人間の安全保障」をめぐる水資源、震災、歴史認識などの継続プロジェクトの主催・協力

該当するSDGsのゴール

6. 安全な水とトイレを世界中に, 11. 住み続けられるまちづくりを, 13. 気候変動に具体的な対策を, 16. 平和と公正をすべての人に

格差是正・貧困削減に関する取り組み

担当者名
概要

安定していない隣国との関係の中、中国の経済成長、不平等や格差、貧困の問題をとりあげて、より人々の理解を深めるような一般書を出版した。

岡本信広(2025)『人々の暮らしぶりから考える 中国経済はどこまで独特か? 官と民のせめぎ合いで読み解く経済学』白桃書房

該当するSDGsのゴール

1. 貧困をなくそう, 8. 働きがいも経済成長も, 10. 人や国の不平等をなくそう

脱炭素・森林保全に関する取り組み

担当者名
概要

東南アジア地域における脱炭素策について研究しています。また、学部で「SDGs入門」の講義を担当しています。

担当の「SDGs入門」では基礎的・全体的なことはもとより、さまざまな「リアル」についても講義しています。

・国際関係学部「SDGs入門」2023年度~

・倉島孝行(2026)タイの脱炭素のための森林事業の現在地点と包括的地域研究 -T-VER内プロジェクトの概要、現状、懸念点を例として-. 大東文化大学紀要(社会科学)など。

該当するSDGsのゴール

13. 気候変動に具体的な対策を, 14. 海の豊かさを守ろう, 15. 陸の豊かさも守ろう

里山保全・耕作放棄地活用に関する取り組み

担当者名
概要

東松山キャンパスがある岩殿地区で、市民団体(岩殿満喫クラブ)と協力した里山保全活動(元耕作放棄地を使った授業等における農業実習(田植え、稲刈り、等)、耕作放棄地や道路わきの草刈り)

田植えは6月、稲刈りはおおむね10月、草刈りなどは通年

該当するSDGsのゴール

13. 気候変動に具体的な対策を, 15. 陸の豊かさも守ろう, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

多文化共生・文化交流に関する取り組み

担当者名
概要

20年にわたって在日インド人コミュニティの皆さんと共に音楽活動を行っています。

科研報告書:井上貴子「言語、カースト、宗教的アイデンティティの交錯ー首都圏の南インド系住民の音楽活動と「文化的仲間集団」『音楽コミュニティとマイノリティー多文化共生の実践と課題-』2017-2019科研費基盤研究(B)

Music Communities of Ethnic and Cultural Minorities in and from Japan (研究代表者Hugh de Ferranti, https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-17H02285/) 32-52 ページ。

論文:Takako Inoue "Musical Activities among South Indians around Tokyo: Forming a Cultural Cohort," Unsilent Strangers: Music, Minorities Coexistence, Japan. Eds. Hugh de Ferranti, Masaya Shishikura, and Michiko Yoneno-Reyes, 2023, Singapore: NUS Press, pp. 226-253.

Tyagaraja Aradhana since 2008. Other musical activities since 1990.

関連ウェブサイト

【Facebook】Carnatic Japan 

【YouTube】Tyagaraja Aradhana at Tokyo 2013

【YouTube】Thyagaraja Aradhana in Tokyo

該当するSDGsのゴール

4. 質の高い教育をみんなに,10. 人や国の不平等をなくそう,11. 住み続けられるまちづくりを,17. パートナーシップで目標を達成しよう

フェアトレード普及に関する取り組み

担当者名
概要

国際関係学部国際関係学科一年次必修科目「国際関係論」において、ケースメソッドの方法を用いて、フェアトレードの認知度を如何に広め、関連商品の売り上げを上げるかについてグループワークを行った。 (2026年度前期・6月30日に実施)

該当するSDGsのゴール

1. 貧困をなくそう, 2. 飢餓をゼロに, 3. すべての人に健康と福祉を, 10. 人や国の不平等をなくそう, 16. 平和と公正をすべての人に, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

ジェンダー平等・働きがいに関する取り組み

担当者名
概要

専門である人事労務管理の見地から、SDGs目標5、Gender Equalityや目標8、Decent Work and Economic Growthの実現に対するアプローチを行っている。

2024年4月20日に台湾SDGS協会の主催する「2024台日SDGs國際學術與海報設計交流研討會」にて「Gender Equality in SDGs and Employment」というテーマで学会発表を行なった。

・國府俊一郎「国際ビジネスと人権」(佐久間信夫・矢口義教・山田雅俊編著『ESG経営の展開』、同文館出版、第9章、所収。)

該当するSDGsのゴール

5. ジェンダー平等を実現しよう, 8. 働きがいも経済成長も

海洋環境保全・野外教育に関する取り組み

担当者名
概要

本学ではスクーバダイビングのCカードを取得を目的とした授業を開講しており、この授業内容は、複数のSDGsに関連する教育活動として位置づけられる。

まず,スクーバダイビングのCカード取得を通じてダイビングのマナーを学ぶことは、目標14「海の豊かさを守ろう」の実践そのものである。また,座学と実技を組み合わせた学習は、知識の習得にとどまらず、なぜ海を守るべきかを身体感覚として理解させる点で、目標4「質の高い教育をみんなに」にも該当する。スクーバダイビングのCカードを取得することによって生涯スポーツとして実践可能になり、自然の中での活動によるストレス軽減・メンタルヘルスへの好影響をもたらす。このことは、目標3「すべての人に健康と福祉を」につながる。さらに実習先は西伊豆の海沿い地域であるため、学生が継続的に地域を訪れることで地域経済や観光と接点を持ち、目標11「住み続けられるまちづくりを」に寄与する。地域のダイビングショップや宿泊先、漁業関係者と連携して授業が成立している点は、目標17「パートナーシップで目標を達成しよう」の一例といえる。

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を, 4. 質の高い教育をみんなに, 11. 住み続けられるまちづくりを, 14. 海の豊かさを守ろう, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

フードロス削減・食育に関する取り組み

担当者名
概要

1. 研究内容

小川町の地元ワイナリーとの共同研究により、無農薬無添加赤ワイン副産物である「ワイン澱(おり)」を用いたアップサイクルを目指した機能性食品の開発、および有用性に関する研究(※特許出願中)【メイン目標12、サブ目標9、17】

廃棄されることの多い赤ワインの副産物(ワイン澱)に着目し、その成分や特性を活かした商品開発および販売展開を行っている。地域企業との共同活動でもある。ワイン澱の豊富な栄養成分に関する内容で、現在特許を出願中である。

2. 社会活動

① 学内フードドライブ活動と連動した、食品ロス削減に寄与するレシピ開発および普及活動

【目標12】

学内のフードドライブで集まった食材を有効活用するためのレシピを考案。実践的なアプローチから食品ロス削減(SDGs目標12)への貢献と、学内の意識啓発を行う。

②「DBすこやかプロジェクト」における、学内を対象とした健康意識向上および食育啓発活動【メイン目標3、サブ目標4】

大学学生および教職員の健康増進を目的としたプロジェクトとして学長主導の全学プロジェクトとして参画。身近な食生活の見直しや健康づくりのきっかけを提供する啓発活動を推進した。

③「野菜を食べようプロジェクト」を中心とした、学内外への野菜摂取促進・健康増進に向けたゼミ活動の実践【目標3】

ゼミ活動の一環として、現代人に不足しがちな野菜の摂取を促すアクションを展開。学内のみならず地域(学外)へもアプローチを広げ、社会全体の健康福祉(SDGs目標3)に貢献する。

④全学共通科目における食育教育の実践:日本の健康課題に即した朝食習慣の定着と調理実習の展開【目標3、目標4】

日本人の健康問題を背景に、朝食摂取の重要性に関する講義(座学)を実施。さらに、栄養バランスの優れた朝食を実際に調理・実食する実践形式の授業を通じ、学生の生涯にわたる健康増進と自己管理能力を養う食育教育を推進。

生活協同組合研究 2019年9月号 Vol.524 健康な生活は朝ごはんから ―大東文化大学の「朝ごはんプロジェクト」と食育講義(蕪木智子)

①~③:現在も継続中、④:健康スポーツ科学(心身の健康と食A,B)にて通年で実施

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を, 4. 質の高い教育をみんなに, 9. 産業と技術革新の基盤をつくろう, 12. つくる責任 つかう責任, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

健康寿命と共生スポーツに関する取り組み

担当者名
概要

①研究内容:日本は高齢者大国として、健康寿命の延伸が重要な課題となっている。転倒事故は要介護状態の大きな要因であり、防止策が求められている。柔道の受け身は転倒時の怪我防止に有効であり、幼稚園・保育園・小学校での指導が広がっている。さらに、自治体や企業が転び方教室を開催し、高齢者の健康維持にも役立てている。全日本柔道連盟の「シニア健康教室」では、受講者が明るく元気になり、柔道への肯定的な認識も広まっている。本書は、そのためのものであり、活用戴くことで柔道の有用性を多くの人に伝えたい。

①著書:シニア版 受け身のススメ ~転倒から身を守る理論と実践~ 理論編 実践編

②著書の内容:2015年9月、国連総会で『我々の世界を変革する:持続可能な開発のための2030アジェンダ』(Transforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development)が採択された。いわゆるSDGsが示されたわけだが、この目標の根底に流れている理念「誰も置き去りにしない」社会の実現に向けて世界的な規模の挑戦が始まった。ID柔道ハンドブックは、以上の理念に基づいた「Judo for Diversity」のバイブルであると同時に「障がい者基本法」に示されたような柔道インクルージョンへ舵を切るべく、柔道界にとって歴史的な一歩を刻むことになろう著書と言える。

②著書:ID柔道ハンドブック

③:社会活動:①②ともに、「ID柔道安全指導研究会」「研修会・体験会」「ID大会」を毎年実施。

「第7回全日本ID(知的障がい者)柔道大会」令和8年8月29日(土)~8月30日(日)

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を

生涯スポーツ・国際健康連携に関する取り組み

担当者名
概要

身体を動かし、世界とつながる――欧州・中東で学ぶスポーツ・健康・持続可能な社会

2026年2月19日から25日までの7日間、スポーツ・健康科学部の国際交流事業として、本学学生3名と引率教員3名が、オランダとドイツで研修を行い、帰路にはカタール・ドーハのスポーツ施設を見学しました。

オランダ滞在中は、Joop Pauel氏(ノバ・カレッジ CIOSハーレム)とRay Stofberg氏に、研修全般をご支援いただきました。CIOSでは屋根付き400メートルリンクで氷上体験を行い、子どもから高齢者、障害のある人までがスケートを楽しむ姿に触れました。日本のウォーキングのように、スケートが生涯スポーツとして生活文化に根づく様子から、生涯にわたり身体活動に主体的に関わる力を育む「フィジカル・リテラシー」の意義を学びました。

また、自転車でハーレム市内を走行し、自転車が特別な運動ではなく、日常の移動手段として根づいている街の姿に触れました。移動そのものが身体活動となる生活と、それを安全に支える都市環境について学びました。

ドイツ体育大学ケルンでは、本学スポーツ科学科卒業生で、現在ヴッパータール大学大学院修士課程に在籍する宮川歩夢氏の案内により、スポーツ科学に関する教育・研究施設を視察しました。海外で学ぶ卒業生が後輩の学びを支える姿を通じて、国境を越えた「学びの循環」と国際連携の意義を実感しました。

カタール・ドーハでは、女性のスポーツ参加を支えるレディース・スポーツ・ホールと、国際大会の舞台となるハリーファ国際スタジアムを訪れました。対象や規模の異なる二つの施設を通じて、誰もがスポーツに参加できる環境と、大規模な国際大会を支える施設の多様な役割に触れました。

本研修を通じて、スポーツ施設や都市環境は、単に運動を行う場所ではなく、人々の健康、質の高い教育、持続可能な移動、誰もが参加できる環境、そして国際的なパートナーシップを支える社会基盤であることを学びました。現地で得た知見と交流を、今後の教育・研究活動に生かしていきます。

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を, 4. 質の高い教育をみんなに, 5. ジェンダー平等を実現しよう, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

防災・震災復興支援に関する取り組み

担当者名
概要

2022年〜現在

KIBOTCHA(貴凛庁株式会社)と連携した防災・震災復興支援および学生ボランティア活動

・福島ゼミ公式Instagramにおける活動報告・情報発信(2022年〜現在継続中)

・担当講義「現代科学(栄養と生体機能)」および「食品科学」における「被災地復興と持続可能な街づくり(KIBOTCHAの事例)」に関する講義教材・レジュメ(2022〜2026年度)

東日本大震災の津波で廃校となった小学校を教育・宿泊施設として復活させ、スマートエコビレッジ構想(震災時に1万人が暮らせる町作り)を推進するKIBOTCHA(貴凛庁株式会社)と2022年より連携しています。

【具体的な活動内容】

・復興フェス運営への学生インターンおよびボランティア派遣

・被災地での慰霊祭における「竹明かり制作」などのボランティア活動

・現地での活動を通じた、学生への防災意識向上と地域コミュニティ再生への貢献

該当するSDGsのゴール

10. 人や国の不平等をなくそう, 11. 住み続けられるまちづくりを

循環型農業・農地再生に関する取り組み

担当者名
概要

地域の持続可能な有機農業の発展と、耕作放棄地の再生・地域産業振興を目指し、学生とともに現場に根差した以下の活動を展開しています。

【具体的な活動内容】

1. 小川町・霜里農場での定期援農

里山の葉から堆肥を自給するなど先進的な循環型農業モデルを学びながら、農作業時の運動強度、疲労感、作業者の筋力測定を科学的に実施。有機農業の労働環境改善と担い手支援に貢献。

2. 沖縄コーヒープロジェクトでの協働

ネスレ日本株式会社による沖縄の耕作放棄地を再生してコーヒー農園を創出する取り組みと協働。学生とともに現地を定期訪問して援農活動(収穫等)を行い、「コーヒー学校」での勉強会を展開。

本活動で得られた持続可能な食料生産や環境保全の課題は、担当講義(「現代科学」「食品科学」)の授業1コマを丸ごと活用して学生へ教育展開しています。

・霜里農場コラボ:2022年〜現在

・沖縄コーヒープロジェクト(ネスレ日本株式会社)コラボ:2022年〜現在 担当講義での展開:各年度開講期

該当するSDGsのゴール

8. 働きがいも経済成長も, 12. つくる責任 つかう責任,15.陸の豊かさも守ろう

食品アップサイクルに関する取り組み

担当者名
概要

従来廃棄されていた食品副産物や未活用資源に焦点を当て、機能性評価から商品開発、社会実装までを一気通貫で行うことで資源循環とフードロス削減に寄与しています。

【具体的な活動内容】

1. 醤油絞り粕の活用(笛木醤油との連携)

木桶醸造の醤油絞り粕を用いた漬物の製造方法を確立。実習授業やスピンオフプロジェクトへ展開し、共同プレスリリースを発信。

2. ワイン澱の活用(武蔵ワイナリーとの連携)

無農薬無添加ワインの澱を有効活用した新感覚健康ノンアル飲料を産学連携で開発。学内カフェ等へ提供。

3. 有機ブロッコリー葉の機能性検証

廃棄される葉部分の農薬・抗酸化物質を検討し、新たな食品資源としての可能性をデータ化。

これらの成果は講義(「食品科学」等)でプラスチックごみ問題やフードシステム、資源循環の実例として学生に教育しています。

・論文:「醤油絞り粕を使用した漬物の開発(第一報)~漬け条件に関する基礎的検討~」健康科学会誌8,53-54, 2026

・論文:「有機ブロッコリー葉における抗酸化成分と残留農薬に関する検討(第一報)」健康科学会誌8,57-58, 2026

・大学プレスリリース:「大東文化大学が醤油絞り粕と規格外の有機野菜を活用した漬物を開発 ― 笛木醤油と連携、SDGs・食品ロス対策共同プロジェクトを始動」2024.11.20

・大学プレスリリース:「大東文化大学の学生が新感覚の健康ノンアル飲料を産学連携で開発 ― ワインの5倍のポリフェノールを含む「無農薬赤ワインの澱」(特許出願中)を活用、7月16日に商品発表会」2026.07.01

・笛木醤油コラボ:2022年〜現在

・武蔵ワイナリーコラボ:2025年〜現在

・担当講義「食品科学」等での教育展開:各年度開講期

該当するSDGsのゴール

12. つくる責任 つかう責任, 17. パートナーシップで目標を達成しよう

若者の健康増進・生活習慣改善に関する取り組み

担当者名
概要

大学生や若年層の健康リスクの可視化、および心身の健康維持(睡眠・ストレス改善、紫外線対策など)に直結する疫学調査および測定研究を継続的に実施しています。

【具体的な活動内容】

1. 大学生の食・生活習慣調査(DBプロジェクト全学調査)

WEB調査を横断的に実施し、カフェイン摂取と睡眠、ストレス、カロテノイド摂取量などの実態を把握。学生の生活習慣の乱れやメンタルヘルスケアへの啓発に向けた基盤データを構築。

2. 若年者の肌シミ発生に関する検討

小・中・高校生から成人までを対象に、肌シミ等肌性状について非侵襲的な手法による測定、および食・生活習慣に関する調査を実施。若年期からの健康維持・疾病予防を検証。

本活動のデータや知見は、担当講義(「現代科学」等)における健康管理やライフスタイルデザインの教材として学生へ還元しています。

・学会発表:「大学生の睡眠における生活リズムとカフェイン摂取の影響- DB 調査2025 -」日本栄養

・食糧学会大会講演要旨集 80回 210-220 2025年4月

・学会発表:「大学生と教職員のカフェイン摂取と睡眠等の生活習慣に関する検討 DBプロジェクト全学調査2024」日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 79回 243 2026年4月

・学会発表:「大学生のカフェイン摂取と生活習慣に関する検討 DB調査2023」日本栄養

・食糧学会大会講演要旨集 78回 188 2024年4月

・学会発表:「大学生のポリフェノール摂取と生活習慣に関する検討 DB調査2022」日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77回 250 2023年3月

・大学生健康調査(DB調査):2022年〜現在

・担当講義「現代科学(栄養と生体機能)」等での教育展開:各年度開講期

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を,4.質の高い教育をみんなに

持続可能なまちづくり・防災教育に関する取り組み

担当者名
概要

(1)UR都市機構・トヨタモビリティ東京・板橋区との産官学連携プロジェクトを通じた高島平団地の低未利用地活用の模索

(2)「ご近所さん安否確認ゲーム」「対戦型災害サバイバルゲームTENPEN」などゲーム形式で防災を学べる教材の開発とそれらを活用した小学校や地域イベントでの実践的な防災教育

(3)アーバンデザインセンター高島平(UDCTak)ディレクターとして高島平地域の将来構想や様々な地域イベントの企画運営等

(4)板橋区老朽建築物対策協議会委員として板橋区内の老朽化した建築物や空き家への対策に取り組む。老朽建築物等対策計画の策定・改定に関する審議にも参加。

(5)本学社会学研究所「自転車とツーリズム・まちづくり研究会」の一員として「自転車社会学の創出」に向けた研究活動

※(1)執筆中 (2)「ご近所さん安否確認ゲーム」販売中ほか研究報告2本(5)社会学研究所紀要、全国会議でのポスター発表

該当するSDGsのゴール

3. すべての人に健康と福祉を, 4. 質の高い教育をみんなに, 11. 住み続けられるまちづくりを

ジェンダー平等・ダイバーシティに関する取り組み

担当者名
概要

研究分野はジェンダー史で、主に19世紀イギリス社会を宗教やジェンダーを軸に研究しています。2021年度から23年度には、大東文化大学創立100周年記念事業の一環として、多文化共生又は社会における多様性に関する総合研究を組織し、2回のシンポジウムと1回の座談会を持ちました。その成果が下記①②として2026年に刊行されました。

①山口みどり・周東美材共編『帝国と〈身体〉――ジェンダー史からの問い』(白水社 2026年)

②大東文化大学100周年記念事業 多文化共生又は社会における多様性に関する総合研究 座談会報告書「働き、学ぶ立場からの多文化共生 ~多様な人が共にある場としての大東文化大学(2026年3月)

③山口みどり「第3講 家族」、弓削尚子・兼子歩編『ジェンダーで学ぶ歴史学』(世界思想社 2026年)

※①②は2021~2026

該当するSDGsのゴール

5. ジェンダー平等を実現しよう